domingo, 26 de octubre de 2014

El placer que produce enseñar!!!!



El placer que produce enseñar...

Y es que no solo enseño ahora, con los talleres de pastelería... 



En el año 2005 tuve la oportunidad de iniciarme en el mundo de la docencia, gracias a un profe que admiraba (y aún admiro!!!) y a un Jefe muy especial que tenía en mi trabajo full time y me permitió acomodar horarios y viajes para iniciarme en el mundo de la U...  me convertí en docente hora cátedra para una materia de octavo semestre en la facultad que me vio graduar... y así sin darme cuenta pasaron 5 años y yo seguía ahí... me retire cuando viaje a Argentina... pero creo que ha sido una de las mayores y mejores experiencias vividas... por ejemplo la semana pasada en un Stand de una feria que visite me encontré con uno de mis antiguos alumnos y el saludo... Hola Profe, que tal va??? ah!!!! pueden imaginar la alegría que me dio...


Pero bueno, hoy quiero contar el placer que siento con  cada uno de los talleres...


Ayer fue un día de esos que dices... Estoy en lo que me gusta... Inicie temprano entregando el cake de Halloween, unos minicupcakes divinos (que no tuve tiempo de fotografiar!), concretando el pedido del cake de Maximiliano, un monito divino que cumple tres años y  entregaré en dos semanas, y luego un taller de Cupcakes Halloween con un grupo genial (y eso que yo creo que todos los grupos son especiales, aprendo, conozco personas, se llevan una experiencia muy dulce de las 4 horas que compartimos!!!), pero del grupo de ayer me llevo una sensación de que definitivamente la cocina une a la familia....


y porque????.... Ayer una tía (de esas tías cheveres de tener), llevo a su hijo, un sobrino, una sobrina y la hija del novio... y cuando empiezan a contar, le encanta andar y carretear (como digo yo) con ellos y eso que parece que faltaron un par de sobrinos más que extraño a más no poder porque sabía que les hubiera encantado asistir... Aparte de ellos, dos niñas que querían aprender... y por último, pero no menos importante... mi amiga Ani, disfruta con cada taller que hace (aunque creo que aún no se anima a hornear en casa!).

Ya había realizado talleres familiares, abriendo las puertas de mi hogar... donde se unen tías, papas, sobrinos, ahijados, hijastros... en fin... amor por la pastelería, por cupcakes y cookies,...


Escuchar sus expresiones, verlos trabajar, tomar nota de las preguntas, verlos llenar una manga pastelera por primera vez, y pasar a decorar sus cupcakes y hacer cosas hermosas, y verles la cara de felicidad de saber que pueden hacer pastelería y que van a sorprender a sus familias cuando lleguen a casa, es algo que como dice la propaganda de MasterCard... No tiene precio!!!



Gracias a todas y cada una de las personas que han pasado por los talleres de pastelería que he dictado abriendo las puertas de mi hogar... Siempre encontrarán puertas abiertas para compartir el dulce de la vida y regalar amor en cada creación.

Abrazos por montón!!!
Goya...

miércoles, 8 de octubre de 2014

Cupcakes de naranja!

Cajitas que me encantan de mi taller!!!
Y como lo había prometido... la receta de la semana.

Lo que más me gusta de esta receta es que puede ser una receta comodín... así que solo tienes que tener un poco de imaginación para dar sabor y color a tu antojo!.



Ingredientes:

225 g de mantequilla
225 g de azúcar
pizca de sal
4 huevos AAA
225 g de harina de trigo
1.5 c de polvo de hornear
ralladura de dos naranjas

Variación: ralladura de limón / ralladura de lima / 60 g de cerezas en trocitos / 3 C de chips de chocolate blanco o de tu chocolatina favorita / colorear la masa con colorante al gusto / entre otros!!!

Perlas plateadas comestibles que engalanan...
Preparación:

Precalentar el horno a 160°C
1. Batir la mantequilla, la sal y la ralladura con el azúcar hasta cremar
2. Adicionar los huevos y batir bien
3. Tamizar los secos e incorporar a la mezcla anterior
4. Colocar la mezcla en los moldes de cupcakes dentro de los capacillos de papel hasta 2/3 partes
5. Llevar al horno por 15 a 18 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar para decorar.



Para la decoración puedes variar con alguna de las que he publicado en post anteriores... Yo utilice Buttercream de arequipe con un poco de ralladura de naranja y una cucharadita de esencia de naranja... quedo deli!!!



Anímate a conquistar a los que tanto quieres por la panza... como digo yo!!!!

Abrazos por montón!!!
Goya...


Primera comunión en Octubre!!!


El fin de semana pasado estuvo bastante movido...

Flores en azúcar... que detalle!
Les dejo las fotos del cake de primera comunión. 


El cake de vainilla y el relleno de chocolate. El cáliz de porcelanicron, todo lo demás comestible... hasta las ostias (lo mejor es que de estás si se podía repetir!).


Abrazos por montón!!!
Goya...

sábado, 4 de octubre de 2014

Toy Story en cake!!!

Les comparto el cake de Toy Story para Leonardo en su cumpleaños #2....

El cake de vainilla con relleno de crema de vainilla y los cupcakes igual... Todas las figuras son en mazapan, 100% comestibles!!!








Abrazos por montón!!!
Goya...