viernes, 30 de agosto de 2013

Viernes = Cupcakes!!!!

Con o sin motivo, siempre viene bien un Cupcake!!!
Sí... Ahora los viernes son de Cupcakes...

Cupcakes de cereza, por dentro & por fuera!!!
Listos para entregar...
Cupcakes Citrus y semillas de amapola  /  Cupcakes de cereza
Mi mesa de trabajo... finalizando la semana muy dulce!!!
Mini Cupcakes surtidos x 12
Uno de mis vasos de colección!!!
Mi libreta dulce!!!

Como ya les había contado... colecciono cuadernos & libretas lindas...
y mis servilletas para las fotos dulces!!!
Abrazos por montón...
Goya!!!

lunes, 26 de agosto de 2013

Snickers & Mantequilla de maní... en un Cupcake!!!!!


La semana pasada ví esta receta en el blog de Alma (otra de las bloggeras que sigo y que adoro desde la distancia!!!)... y por supuesto no podía dejar pasar el antojo, así que el finde pudimos disfrutar de esta delicia...

Cupcakes de Snickers & Mantequilla de maní!!!
Esta choco es deliciosa.... prometo unos
cupcakes de MilkyWay otro hit en chocolatinas!!!

Aclaro que uso la Crunchy por que es la que le encanta a mi esposo, pero puedes usar la normal!!!

Les dejo la receta con adaptaciones al estilo Goya Sucrée...

Cupcakes de Snickers & Mantequilla de maní!!!

Ingredientes:
70 ml aceite (yo uso Gourmet)
170 g azúcar
115 g harina
50 g cocoa
4 C mantequilla de maní (a temperatura ambiente)
1.5 c polvo de hornear
1 huevo AAA
1 C extracto de vainilla
80 ml agua hirviendo
75 ml leche
1 chocolatina Snickers en trocitos

En el horno!!! obvio la cocina, el taller y el hall de mi edificio huele a chocolateeee!!!
Precalentar el horno a 170°C
1. Batir hasta integrar muy bien: aceite + azúcar + huevo
2. Tamizar los ingredientes secos y reservar
3. Añadir la mantequilla de maní a la mezcla del punto 1.
4. Una vez la mantequilla este bien integrada, añadir los ingredientes secos del punto 2.
5. Incorporar la leche + esencia de vainilla hasta integrar muy bien
6. Incorporar el agua hirviendo, batir hasta integrar bien
7. Retirar de la batidora e integrar la chocolatina en trocitos y mezclar muy bien con espatula
Colocar hasta 2/3 de las cápsulas de papel especial para cupcakes y llevar al horno por 20 a 22 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo, esté salga limpio
Dejar enfriar para decorar.

En proceso de enfriado: 5 minutos en la bandeja y 1 hora aprox sobre la rejilla!!!!

Para el Topping de mantequilla de maní!!!!
Ingredientes:
160 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar pulverizada bien tamizada
130 g de chocolate negro derretido
3 C de mantequilla de maní a temperatura ambiente

1. Batir hasta integrar bien la mantequilla y el azúcar pulverizada, a velocidad 6 en KA por aproximadamente 5 minutos
2. Adicionar el chocolate derretido y seguir batiendo por un par de minutos más
3. Adicionar la mantequilla de maní y volver a batir por otro par de minutos


Ahora a disfrutar!!!!

Abrazos por montón!!!
Goya...

viernes, 23 de agosto de 2013

El matri de Aleja!!!

Llevo semanas sin un post... pero eso no quiere decir que mi cocina no haya tenido el horno encendido y que los olores a vainilla, chocolate, dulce & amor no los hayan sentido mis vecinos ni probado los que disfrutan de Goya Sucrée!!!

(Aclaro... también nos ha invadido el olor de recetas de sal... y han sido un éxito!!!, 
lo pueden decir mis papás, mis hermanos, mis suegros y mi amado esposo!!!)

Los novios muy estilizados... en mazapán!!! Una idea del maestro Carlos Lischetti
Este post es muy especial... solo tiene fotos!!!! las del matrimonio de Aleja, la torta, los novios y una mesa dulce que quedo divina... y como yo también era invitada, pude darme cuenta como les ENCANTAN!!!! las verrines (mis postres de vaso), las caras de los invitados, y como de a poco al comienzo (mientras tomaban confianza los invitados) la mesa desapareció.... los comentarios creo que fueron los mejores... 

Cake pops, macarons rellenos de ganache de chocolate blanco, verrines diferentes... todo deli!!!!
El lugar del evento muy lindo...
Macarons... los inolvidables macarons de Goya Sucrée... (se están volviendo famosos!!!)
Cake de 5 pisos diferentes, chocolate & vainilla los sabores que le gustan a la novia... y las rosas todas en azúcar!!!
El cake antes de salir de casa!!!
El detalle de las rosas.... todas en azúcar hechas y pintadas a mano!!!
Feliz & dulce matrimonio Aleja!!!! si me lo preguntas... para mí el estado ideal: CASADO, 
FELIZMENTE CASADA!!!!!

Feliz matrimonio!!!

El cake de los novios también es de chocolate & vainilla... una mesa dulce más de Goya Sucrée, divina & deliciosa!!!
Abrazos por montón!!!
Goya!!!